Яжте, молете се, обичайте в Мароко


Страна от четири планински вериги, две дълги брегови линии и пустиня, Мароко не е нужно да се старае много, за да бъде разнообразна в своите кулинарни изкуства, свещени места и романтични условия.

Вкусна кухня

Рабат и Фес са най-добрите места за сериозни кулинарни проучвания. Докато Рабат е най-модерният и удобен марокански град, Фес е традиционен и завладяващ. И двамата предлагат перфектно настроение за кулинарни приключения и двамата са привлекли едни от най-добрите готвачи в страната.

Някои биха могли да твърдят, че Маракеш също е чудесна кулинарна дестинация - и аз не бих се съгласил - но това, което се случва в Рабат и Фес, надхвърля храненето на туристите и е насочено и към местните жители.

Ето няколко уникални марокански кулинарни преживявания, които си струва да потърсите:

Бели трюфели

Можете да намерите такива за продажба по пътя от Рабат до Мекнес.

Изкуствено подредени върху преобърнати кофи, те се продават близо до дъбови дървета, растящи в специална почва, която стимулира симбиотичната връзка между трюфела и дъбовите корени.

арганово масло

Специалност на Мароко. Това е препечено, орехово масло, традиционно получено от сложен процес: неразградените ями от аргановия плод, след като са изядени от кози, изкачващи се по дърветата, се вземат от животинския тор, след това се почистват и препичат.

След това ямите се смилат или пресоват и маслото се бутилира за кулинарни цели или се обработва допълнително за козметични кремове и мехлеми.

Но не се притеснявайте, днес маслото се произвежда по по-санитарен начин. Вкусът му е кръстоска между фъстъчено масло и прясно пюре от зелени маслини - абсолютно вкусен начин за обличане на салата.

шафран

Taliouine - южно от Маракеш - предлага уникален обрат на по-често достъпните испански и ирански шафрани. Шафранът на Taliouine има свой собствен вкус, дължащ се на почвения грим на Южно Мароко.

вино

Долината Мекнес дава най-доброто мароканско вино, което е изминало дълъг път. Докато тук гроздето се отглежда от римско време, през последните двадесет години индустрията започна да прави определени реколти, които любителите на виното по света с удоволствие биха добавили в своите изби.

Специален фаворит на моя е Château Roslane Premier Cru от A.O.C. Les Coteaux de l’Atlas

Escargot

Чаши с бродерия от ескаргота на пара и забавно са забавна закуска, която най-вероятно ще видите на улицата през нощта.

Хората се събират около количката на продавача на охлюви и отпиват и гризат тези горещи малки ивици с раирани черупки.

Свещени преживявания

Най-голямото предизвикателство за пътуване в Мароко е, че посетителите, които не са мюсюлмани, не се допускат в джамии и светилища, като изключение прави джамията Хасан II в Казабланка.

И все пак, естествената красота на Мароко повече от това компенсира и притежава онова, което моят марокански приятел Саадия би нарекъл „Големият Валу” - Голямото Нищо - както общо, чисто божествено присъствие.

От океанския изглед до планинския проход до Големия Валу на розово-оранжевите пустинни дюни на юг, свещеният природен свят е отворен за всички. Можете да вземете своя избор, следвайки собствените си предпочитания.

За любителите на океана разгледайте атлантическия бряг от Асила до Есауира.

Ако сте в планини, навсякъде във вътрешността - от север на юг - отстъпва на страхотни гледки, чийто единствен признак за обитаване на хората идва от овчарите и техните кафяви овце, черни кози и здрави магарета.

Тези, които чуят зов на пустинята, трябва да се отправят на юг към Мерзуга и да се возят на камилски поход в дюните.

За рядък шанс да преживеете мароканските свещени традиции като местен, елате в Фес през юни и юли за Фестивала на световната световна музика Фес, когато иначе свещените пространства, затворени за посетители, отварят вратите си в целия град.

Друг подобен музикален фестивал се развива ежегодно в Есауира през юни: Gnaoua и World Music Festival.

Романтични Локали

Асила и Есауира командват романтичен ефир, със своите океански край и добре уредени арт сцени. Това са и два града с отворено международно настроение, което ги кара да се отпускат.

Асила е по-малък и малко по-интимен, докато Есауира има по-големи възможности. И двамата имат драматичния фон на укрепени стари градове срещу голямото воднисто синьо на Атлантическия океан.

Рабат е най-мекият и космополитен град на Мароко, който приканва взаимодействието на посетителите с местните жители. Множество кафенета предлагат удобни места за мъже и жени да се насладят на чаша чай или кафе.

Средновековният квартал на морския град Рабат, стенената медина, е приветливо място за разходки, пазаруване и разговори с занаятчии, които резят или рисуват дърво или работят сребро и злато.

И накрая, римските руини на Волубилис, римската провинциална столица на тази част на Африка (и известна на арабски като Валили), заслужава да се отбележи.

Романтичната му привлекателност се крие в красивата долина Мекнес, която я заобикаля, и в древните камъни и мозайки на стария град.

СВЪРЗВАНЕ НА ОБЩНОСТТА

Други пътеводители от сериалите "Яжте, молете се", можете да намерите в Португалия и Испания.

Още три статии, които ще заситят нуждите ви от храна, дух и любов, са най-добрите градове в света за късна нощна храна, как с уважение да посещавате светите места по света и евтиното ръководство на Романтик за Южна Франция.


Гледай видеото: НЕПОЗНАТОТО МАРОКО - четвърта част=======ИФРАН, БЕНИ МЕЛЯЛ, МАРАКЕШ


Предишна Статия

Дзен на спускане с дълъг борд [Видео]

Следваща Статия

Пери Уотс-Ръсел помага на Джосия Леминг да се ориентира в музикалното производство