Хюстън har gow

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Валери Нг изследва страна на Хюстън, където познатите отстъпки на BBQ и Tex-Mex странно отсъстват.

Круиз по бул. Bellaire по Хъстън, Адриана и аз наблюдавахме как англичаните и испанците на търговските табели отстъпват на китайски и виетнамски.

Влязохме в един от търговските центрове, обличащи улицата, и се озовахме пред внушителния азиатски супермаркет, вклинен между китайски ресторант Халал и корейски тофу и барбекю.

***

Като четвърти по големина град в САЩ, Хюстън се радва на многообразието на своите колеги в цялата страна. Освен латиноамериканско и афро-американско население, градът е дом на нарастваща азиатско-американска общност, която започва да пристига през 1870-те.

Оригинален Чайнатаун се намираше на Смит Стрийт, близо до днешния театър Алея, но растежът на града попречи на квартала да се разшири.

Днес 9% от 2,2 милиона в Хюстън са азиатски американци, което е приблизително два пъти повече от средното за страната.

Bellaire Blvd липсва историята на Chinatowns, вградени в големи градове като Сан Франциско и Ню Йорк. По-скоро прилича на конвой на Сан Диего, обзаведен с млади фирми, които показват азиатското наследство на района.

***

Преминавайки покрай заведения за хранене в стил Шанхай и Сечуан, ние отделихме ресторант със слаба сума и се присъединихме към няколко партита, които чакат да бъдат настанени. Бъркането на кантонски, мандарински и дори тагалог изпълни близкото входно помещение, без да се чуе тексаско теглене.

Поглеждайки към менюто с каша, кнедли и оризови рулца, вече можех да си представя вкуса на спретнато, полупрозрачно халатче, хлъзгаво ченг забавление и хрупкави топчета със сушен сусам.

В мултикултурния Хюстън има много повече за местната кухня от BBQ и Tex-Mex.