Защо британската храна не е толкова лоша, колкото си мислите

Лесно е да се предположи, че ние, британците, не се интересуваме от храна.

Докато нашите съседи, французите, се наслаждават на дълги, небрежни обеди и хубави вина в елегантни ресторанти, ние ядем основното си хранене на автобусната спирка, пием собственото си телесно тегло в топъл лагер и след това прибираме донор кебап по пътя към дома, като това е единственият ни приятел , Считаме чипса и къри соса за квадратна храна и правим неописуеми неща за грах.

Но много от нас обичат храната, наистина го правим. Всъщност Великобритания е убежище за хранители, ако знаете къде да търсите. Благодарение на имиграцията, липсата на кулинарно снобизъм и готовността ни да опитаме нещо веднъж, можете да намерите всичко, което искате в супермаркетите на този дъждовен остров. Още по-добре, за разлика от Рим или Мадрид, в Лондон можете буквално да изядете пътя си по света.

Ако обаче искате да опитате по-традиционните британски тарифи, ето какво да търсите:

Риба и чипс

Риба и чипс с гъби грах Снимка: psd

Да кажем, че сте хапвали британска храна, след като опитате риба и чипс на площад Лестър, е все едно да твърдите, че знаете всичко за италианската кухня, след като ядете в Пица хижа.

Вместо това го направете правилно в The Fish Club в Clapham Junction, където можете да вземете чипс Red Mullet и Sweet Potato, който да отидете заедно с вашите каши грах.

В противен случай се отправете към брега и потърсете всеки традиционен „чипър“, където опашката змие през вратата.

Bangers & Mash

Бангъри и маш Снимка: avlxyz

Никой не успокоява храната по-добре от нас. В жалък студен ден с махмурлук за моцане, колбаси, картофено пюре и сос са само билета.

В Лондон е мястото за S&M Café в Ислингтън. Филмовите любители могат да го разпознаят като кафенето, използвано в Mod classic Quadrophenia.

Пиле Тика Масала и ориз Басмати

Никой в ​​Индия не е чувал за любимото ни ястие номер 1. Любовно направено само за нас, пилето се маринова в кисело мляко и подправки, преди да бъде приготвено в кремообразен доматен сос и поръсено с пресен кориандър.

Повечето британски експати биха продали собствените си семейства, за да се сдобият с едно от тези лоши момчета.

Вижте ръководството за ресторант Good Curry, за да откриете най-добрите фуги от индийски английски.

Традиционна английска закуска

Ако планирате да лутате по улиците през целия ден, това е за вас. Закуската на шампиони и тлъсти работници, пържени яйца, наденица, бекон, гъби, хляб и домати се следва от тост и чай.

Завършете го и никога няма да ви се наложи да ядете отново. Някога.

Обяд на Ploughman

Обяд на Ploughman Снимка: dainee

Великобритания и Ирландия произвеждат едни от най-добрите сирена в света и това е факт, госпожи и господа. Внимавайте за силен зрял Чедър, ронлив Wensleydale с червена боровинка или син Stilton.

Поръчайте пинта с истински ейл и обяд на аматьор (сирене, хляб и туршии) в Mark Addy в Манчестър и ще получите истинската сделка.

Шотландска сьомга, картофи от Джърси и раци Норфолк

Ще простите на шотландците за техните фритюрни барове, когато вкусят сьомгата. Най-добре се сервира с нови картофи и салата, шотландската пъстърва също е дяволски фина. За сочни раци се отправете към Норфолк на източното крайбрежие на Англия.

Бира и кръчма Grub

Ако искате да научите за Англия, отидете в кръчмата. Напийте напитка на студен задушен англичанин и пред очите ви ще се превърне в прелестен комик. Купете му още няколко и той ще танцува на масата ви с бельото на главата.

Освен вътрешните развлечения, кръчмата е мястото да опитате истинската страст на Великобритания; Бира. Традиционният английски горчив английски горчив е по-тъмен от лагер и придобит вкус. Ако ви харесва, нека Ръководството за добро издателство или Ръководството за добро пиво на Camra ви покажат пътя.

За да изпиете част от алкохола, богатите месни гювечи като Beef Wellington или Lancashire Hotpot са само нещо.

Неделен обяд

Необходими са някои приготовления, но от Бога е добре. Независимо дали платите за печено говеждо месо и йоркширски пудинг (малки кръгчета от гъсто тесто за палачинки, които се пекат и задушават със сос), агнешко с ментов сос, свинско с ябълка или пиле с пълнеж от градински чай и лук, това е празник, направен за споделяне.

Крек отворете бутилка вино и след това я заспите пред телевизора. Ако наистина не можете да направите своя собствена, The Albion в лондонското Islington спечели награди за своите.

Пудинг на небето

Сладкозъбите пътници трябва да дойдат във Великобритания. Честно казано, ние се люлееме, когато става въпрос за пудинг.

Ревенът се натрошава с ванилов сладолед на корниш, сърдечната атака във формата на меренга, която е Итън Мес, тръпчив копнеж, възхитително наречен „Пътен Дик“, всички те са изключително вкусни и безсрамно създадени да ви направят дебела.

Ако сте на север, направете поклонение в Bakewell в окръг Пик за страхотни преходи и майката на всички десерти, Bakewell Tart. В Лондон напълнете лицето си със стил в The Brew House в основата на великолепен дом.